История популярности этого сыра начинается в средние века благодаря развитию корабельного флота Голландии – морякам был нужен питательный продукт, который долго хранится. Сыр благородный по текстуре, с лёгким ореховым привкусом имеет пикантный вкус, который сочетает в себе лёгкое молочное послевкусие с тонкими нотками остроты и кислинки. Консистенция сыра плотная, состоящая из глазков неправильной угловатой формы, равномерно расположенных по всей сырной массе. Удобный формат бруска можно натереть для салата или в топинг для запекания, а можно нарезать соломкой или кубиками и подать в качестве закуски гостям. Мастера-сыровары с гордостью следуют вековым традициям изготовления сыров!
Состав: молоко коровье нормализованное пастеризованное, закваска на основе молочнокислых мезофильных и термофильных бактерий, соль (содержит агент антислеживающий ферроцианид калия), консервант нитрат натрия, краситель аннато, уплотнитель хлорид кальция, ферментный препарат животного происхождения: пепсин, химозин, липаза. Без ГМО.
Пищевая ценность: жиры 25.2 г, белки 26.3 г.
Энергетическая ценность: 332 ккал/1379.5 кДж
Хранить не более 120 дней при температуре от -4 до +10C и относительной влажности воздуха не более 90%.
Рецепты
Задайте вопрос