Баклажаны замороженные – это полноценный натуральный продукт, который абсолютно идентичен свежим овощам и сохраняет все полезные свойства и вещества.
Замороженные баклажаны содержат группу витаминов В. В2, В6, РР, аскорбиновую кислоту, кальций, фосфор. Железо, магний, натрий, а также незначительное количество меди, цинка, марганца и кобальта.
Баклажаны полезны для стимуляции кроветворения, они отлично действуют на кроветворную функцию селезенки, костного мозга, повышают гемоглобин, устраняют анемию и способствуют образованию эритроцитов.
Кроме того, замороженные баклажаны являются низкокалорийным продуктом, поэтому они часто используются в различных диетах.