Чернослив – это сушеная слива (любого сорта). Сливы активно выращивают в Средней Азии, южных регионах Украины, России, Молдавии.
Чернослив имеет сладкий, немного специфический вкус. Есть несколько технологий приготовления. Самый полезный – просто сушеный фрукт. Для более насыщенного вкуса сливы коптят, такой чернослив добавляют в десерты, готовят сладости в шоколаде. Чернослив действует как слабительное, поэтому его стоит употреблять в умеренных дозах. В нем много органических кислот и минералов, пектина, клетчатки, сахаров.
Чернослив добавляют в выпечку, салаты, им фаршируют мясо. Из чернослива делают компоты и вино. Сочетается с орехами, шоколадом, красным вином, другими сухофруктами.
Рецепты
Задайте вопрос