Судак, запеченный в бульоне и белом вине
Ингредиенты
| Филе судака | 1-2 шт. |
|---|---|
| Рыбный бульон | по вкусу |
| Шампиньоны | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Лимон | 0,5 шт. |
| Белое вино | по вкусу |
| Сметана | по вкусу |
| Приправы | по вкусу |
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления
Филе судака необходимо посолить и полить соком лимона. Оставить мариноваться на 20-30 минут.
Дно не широкого противня выложите одним слоем нарезанных шампиньонов, сверху положите филе. Теперь залейте грибы и окуня белым вином и рыбным бульоном. Поставьте противень в разогретую духовку и готовьте в течение 10-20 минут при 180°С.
Теперь выложите готовую рыбу и грибы с небольшим количеством бульона, в котором они готовились, на тарелку. Смажьте филе сметаной и присыпьте приправами.
Подавать можно с отварным картофелем, зеленью, салатом.
Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
