Стейк из тунца

Способ приготовления

Для начала займемся маринадом. Возьмите лимоны, потрите цедру на терке, а мякоть выжмете. Полученный сок лимона разделите поровну. В миску с половиной сока лимона добавьте мелко порубленные грецкие орехи, соль/перец по вкусу и ложку меда. В полученной смеси замаринуйте филе тунца, отправив их на 30 минут в холодильник.

На сковороду налейте оливковое масло и немного поджарьте на нем цедру лимона. После этого положите на нее филе тунца и обжарьте по полторы, две минуты с каждой стороны до появления корочки.

Переложите мясо со сковороды и нарежьте на кусочки толщиной по 2 см каждый.

В сковороду к оставшемуся соусу добавьте оставшийся лимонный сок, ложку сахара. Помешивайте соус на слабом огне и дайте ему загустеть. После чего залейте куски тунца соусом, а сверху положите веточку тимьяна.

Готовить с «Экорыба» легко! Приятного аппетита!