Голец на гриле (семга, форель, кета, горбуша, нерка, кижуч, лосось, красная рыба)

Способ приготовления

Благодаря тому, что голец имеет небольшие размеры, его очень удобно делать на гриле целиком. Нежное мясо с ароматом костра – это настоящий деликатес.

• Сначала приготовим маринад. Для этого нужно смешать соевый соус, оливковое масло, перец и сок одного лайма, добавить перец. Соль в этом рецепте исключена, так как соевый соус достаточно соленый.
• Залить маринадом рыбу. Чем дольше она маринуется, тем лучше, но в среднем, достаточно 15-20 минут.
• Положить рыбу на специальную решетку и обжарить по 10 минут с каждой стороны.
• Подавать рыбу, сбрызнув ее соком лайма и украсив зеленью.