Интернет-магазин экологически чистой рыбы и морепродуктов
Осетр свежемороженый ПСГ - фото 1

Осетр свежемороженый ПСГ

Нет в наличии
Страна ........................................................................
Россия
Производитель ........................................................................
ЦАРСКАЯ РЫБА ТД ООО
Дата производства ........................................................................
декабрь 2018
Срок годности ........................................................................
270 дней

Осетр – крупная промысловая рыба, имеющая продолговатое туловище, усыпанное бугорками, и вытянутую голову. Рыба распространена в США, европейских странах. В России место его обитания – сибирские реки, озера Зайсан и Байкал. Встречается она и в бассейнах морей (Черного, Азовского, Балтийского и на Каспии). Некоторые особи вырастают до 2-3 метров и весят от 50-80 кг. Так же осётра выращивают на специальных фермах.

Ловить представителя осетровых можно с конца марта до сентября. Вес рыбы в российских водоемах 20-70 кг, а рост – от 1,5 метров. Осётр выращенный человеком поступает на рынок круглый год.

Мясо осетра белое, несмотря на его принадлежность к красным рыбам. При термической обработке меняет цвет. Оно мягкое, нежное, без костей. Это полезный продукт, так как в нем много натрия. Присутствуют никель и железо, молибден и йод, глутаминовая и жирные кислоты. Из осетрины получаются вкусные стейки и шашлыки, пироги и солянки, его запекают, жарят, коптят.

Мясо рыбы снижает уровень холестерина, уменьшает риск инфаркта, икра - ускоряет метаболизм и нормализует давление. С осторожностью надо употреблять осетрину диабетикам и людям, страдающим ожирением.