Нерка свежемороженая филе на коже

Нерка – это ценная промысловая рыба, которая завоевала огромную популярность в мировой кулинарии благодаря своей икре. Она довольно мелкая в сравнении с другими представителями лососевых и достигает максимального веса во взрослом состоянии до 2 кг. Самыми ценными гастрономическими свойствами обладает нерка, выловленная не в пресноводных реках, а во время нереста в море или океане. Окраска мяса нежно-розовая. Блюда из мяса нерки отличаются большим количеством быстроусвояемых белков и витаминов. Они показаны в диетическом питании.