Рыба из семейства Ставридовых ценится своими вкусовыми качествами. Мясо средней жирности практически без костей имеет нежную консистенцию и легко отделяется от хребтовой кости. Специфический аромат и легкая кислинка ярко проявляются в процессе термической обработки рыбы.
Ставрида богата питательными веществами и содержит минимальное количество жира (не больше 14 грамм перед началом нереста). Поэтому мясо деликатной рыбы может включаться в диетическое меню, а также использоваться в пищу при соблюдении системы правильного питания.
Рецепты
Задайте вопрос
