Интернет-магазин экологически чистой рыбы и морепродуктов
Форель радужная свежемороженая 500 гр. - фото 1

Форель радужная свежемороженая 500 гр.

Готовая к приготовлению

Страна производства: Турция
Дата производства: июнь 2017
Нет в наличии
Вес/объем ........................................................................
500 гр.
Страна ........................................................................
Турция
Производитель ........................................................................
Liman entegre balikeilik san. Tic, LTD. Sti.-Bilecik
Срок годности ........................................................................
720 дней

Радужная форель (второе название – микижа) принадлежит к семейству лососевых. Имеет удлиненное тело и алую полосу сбоку. Обитает в прохладных водоемах с температурой не более +20 градусов и быстрым течением. Естественный ареал – Северная Америка. В российские водоемы была запущена в начале ХХ века.

Сезон ловли начинается с момента вскрытия рек, но наиболее активной рыба бывает в конце апреля-в мае и сентябре-октябре. Возможен и зимний промысел, если водоем до конца не замерзает. Речная микижа редко достигает веса более 2 кг. Ее максимальная длина – 50 см. Озерные особи вырастают до 90 см в длину, а вес может составлять 9 кг.

Мясо форели светло-розовое, нежное, без мелких костей, умеренно жирное и не слишком сухое. Оно содержит кислоты Омега-3, витамины D, Е, А, много минералов: фосфор и селен, цинк и магний, кальций и калий. Рыбу запекают в духовом шкафу, готовят на гриле или мангале, жарят, покупают для засолки или маринования.

Постоянное употребление форели укрепляет сосуды, снижает уровень вредного холестерина, улучшает память.