Мясо улиток считается настоящим деликатесом благодаря нежной структуре и изысканному тонкому вкусу.
Улитки состоит из белка, воды и некоторого количества жира. В химический состав улитки входит большое количество витаминов и минеральных элементов: тиамин, пиридоксин, рибофлавин, кобаламин, фолиевая кислота — одним словом, практически все витамины группы В, а также витамин К, витамин РР, витамин Е и ретинол, по содержанию которого улитки являются практически рекордсменами.
Способ приготовления: на тарелке разогреть в микроволной печи 1 мин, или в духовом шкафу 8-10 мин до закипания масла.